Il menù

La nostra è una ‘Cucina pop‘ con piatti della tradizione romana e di Civitavecchia rivisitata in chiave moderna. Ci piace scegliere ingredienti ‘poveri’ ma di prima qualità per poi trasformarli in piatti gustosi e mai scontati.
La carta dei vini di Cosa mi mangio oggi comprende vini biologici e biodinamici; amiamo la biodiversità italiana, riconosciuta in tutto il mondo. E, per questo, nel nostro deposito troverete vini da uve raccolte (dalla Sicilia al Trentino, comprese le bollicine, metodo classico e ancestrale).

ANTIPASTI

• Tris di maritozzi: 

  1) stracotto di maiale e manzo con salsa allo yogurt e erba cipollina;

  2) salsa alla norma con chips di melanzana e pecorino;

  3) crema di ricotta con gel di pomodorini e guanciale croccante

  Prezzo 12€

• Uova morbide dal cuore fondente con spuma di parmigiano e funghi trifolati – 12€

• Tagliere di formaggi: primosale al pistacchio, pecorino di Farindola, blu dell’orso (latte di bufala e mirtilli), blu arancia e mandorle, Castelmagno dop, serviti con miele artigianale dei Monti della Tolfa e cipolle caramellate homemade – 16€

• Tortino caldo ripieno di genovese alla napoletana e scaglie di pecorino – 10€

• Tagliere con 50gr Paleta Iberica e bruschette all’olio “Arturo” Frantoio Archibusacci – 12€

• Alici* al panko con salsa tartara homemade – 12€

• Zucca arrosto con pesto dei propri semi, panna acida e rosmarino fritto – 9€

PRIMI

• Carbonara di spaghetti artigianali alla chitarra con uova di Paolo Parisi e guanciale croccante – 12€
• Amatriciana di mezze maniche artigianali mantecate con salsa di pomodoro del Piennolo del Vesuvio dop, guanciale croccante e pecorino a bassa salinità – 12€

• Pici artigianali cacio e pepe – 12€

• Gnocchi al ragù – 14€

• Zuppa di legumi e castagne – 12€

• Minestra di bisque di crostacei e quadrucci all’uovo – 14€

SECONDI

• Polpette di manzo al sugo con scaglie di ricotta salata – 12€

• Tagliata di Cappello del prete 250g e maionese homemade al dragoncello – 18€

• Guance di suino brasate al vino rosso – 15€

• Parmigiana di melanzane – 10€

• Baccalà* in guazzetto uvetta e pinoli – 15€

• Polpo* rosticciato in salsa teriyaki con cicoria ripassata e crema zucca e patate – 18€

• Polpette vegane di verdure e legumi con gel di datterni e frutta secca – 14€

CONTORNI

• Patate al forno – 4€
• Verdura ripassata – 4€
• Insalata mista – 4€

DOLCI

• Tiramisù – 5€
• Cestino di pasta fillo con crema al mascarpone e frutta di stagione – 6€
• Pannacotta del giorno – 5€
• Torta di mele vegana con gelato – 6€
• Crostata artigianale – 4€
• Sorbetto al limone – 5€

CENTRIFUGHE

• Arancia, carota, mela – 7€
• Mela verde, cetriolo e zenzero – 7€

SFIZI

• Tagliere – 8€Tre bruschette con verdure di stagione, un fritto, affettato e formaggio, assaggio di parmigiana di melanzane
• Toast cotto e mozzarella – 5€
• Supplì homemade – 3€
• Patate fritte – 5€

BRUNCH

• Pancake con frutta di stagione e sciroppo d’acero – 6€
• Pancake alla nutella con granella di pistacchio – 5€
• Yogurt greco con miele – 4€
• Uova Paolo Parisi & bacon – 12€

COCKTAIL

• Spritz alla cannella – 6€Infuso di Aperol e cannella, prosecco
• Apple pie americano – 8€Campari, vermouth, cannella e succo di mela
• Luna Lovegood – 8€Vodka, sambuco, lavanda e miele, limone
• Pineapple Margarita – 8€Tequila, mezcal, lime, succo di ananas

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